食物繊維 

食物繊維は、人の消化酵素で消化されない食物の成分で、「第六の栄養素」とも呼ばれます。摂取すると満腹感が続き、水分を含んで便のカサを増やし、コレステロールや不要なものをくっつけて排出します。また、善玉菌のすみかにもなります。
水に溶けやすい「水溶性」と水に溶けにくい「不溶性」があり、食品によってそのバランスは異なります。

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